Raysa de Oliveira comemora os pedidos de ovos de chocolate (Foto:Divulgação)
Já faz algum tempo que o consumo e a produção de chocolates aumentam nesta época do ano. A Semana de Páscoa é a data comemorativa mais significativa para os fabricantes de chocolates. A indústria arrisca crescimento nas vendas. A expectativa é de aumento de 3% com relação a igual período do ano passado. Mesmo percentual para o valor dos ovos de chocolate em relação a 2017. Quem também se anima com muito trabalho e encomendas são os fabricantes de chocolates caseiros. Em Campos, profissionais artesanais estão abarratodos com pedidos.
Não se pode afirmar o aumento no volume de compradores interessados por chocolates artesanais. Entretanto, os altos preços cobrados pelos supermercados e lojas de marcas em ovos de Páscoa têm feito muitos consumidores e comerciantes mudarem de comportamento. Em média, os ovos de chocolates estão custando entre R$40 e R$70 no comércio tradicional. Em alguns casos isolados, produtos de luxo com chocolates podem chegar a custar R$500.
Ovos de chocolates trufados: a sensação da temporada (Foto:Divulgação)
Em Campos, uma tradicional loja de doces optou por não vender nenhum tipo de ovo de chocolate este ano. De acordo com o vendedor Aparecido Manhães, o valor do produto para revenda espantou a gerência do estabelecimento que decidiu apenas vender barras de chocolate e caixas de bombons:
“Achamos que os fabricantes de grandes marcas extrapolaram nos preços cobrados pelos ovos de Páscoa. Pensamos melhor não correr risco para não encalhar mercadoria, promover liquidação e ter prejuízos. Sem falar que, muita gente tem achado mais vantagem comprar barras de chocolate que custam R$3,99. Hoje mesmo, vendi 50 barras para um cliente. Sai mais barato que os ovos de chocolate”, considera.
Os fabricantes de chocolates artesanais de Campos estão se esforçando para entregar tantas encomendas até o fim da semana. É o caso de Raysa de Oliveira. Formada em Psicologia recentemente, ela concilia estudos com a produção de trufas e ovos trufados. Os preços dos ovos simples custam de R$ 15 a R$25 e os trufados de colher de R$25 a R$45. Raysa comemora a grande procura de clientes:
“Este é o segundo ano que trabalho com produtos de Páscoa. No ano passado deu muito certo. Vendi tudo que produzi. O sucesso foi tanto que nem precisei de muito esforço para vender nesta Páscoa. Anunciei em minha página na rede social e já tenho encomendas suficientes. Vou conseguir um bom lucro. Enquanto puder, vou conciliar a produção de chocolate com o serviço na área de Psicologia que estou iniciando”, planeja.
Ana Carolina e a avó Mara Monteiro investem no chocolate e sonham alto (Foto: Divulgação)
Quem também faz planos para crescer no ramo de chocolates é Ana Carolina Monteiro. Há dois meses, ela se juntou à avó Mara Monteiro e à amiga Marcelly Neves para montarem uma loja virtual. Vendem trufas pela Internet e também pela divulgação de amigos na base do boca a boca. Segundo elas, os resultados são muito positivos. “Em tão pouco tempo, já conseguimos divulgar nossas trufas que têm um preço bem acessível. A qualidade tem sido aprovada pelos clientes. Queremos investir e crescer.”, diz Ana Carolina.
Na semana da Páscoa, as encomendas para Ana Carolina Monteiro e as sócias dispararam. Elas preparam além das trufas, ovos de chocolate que custam entre R$25 e R$70. Estão tendo que se dedicar ainda mais à produção. “É empolgante, apesar da trabalheira e do cansaço. Para nós, esta será uma Páscoa inesquecível”, conclui.
